Beertjesbaksels

Koekjes & koek

Macarons

De eerste technische opdracht van heel holland bakt van dit seizoen die ik bak.

Alleen in het programma moesten ze ene groot hart maken en ik heb normale macarons gemaakt.

Ze zijn niet allemaal even groot maar ze hebben wel "voetjes"

Gevuld met botercreme met aardbeienjam en banketbakkersroom en witte chocolade.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes5_IMGP0508.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes5_IMGP0511.JPG

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes5_IMGP0514.JPG

Friese dumkes

Recept uit de koekjesbijbel van Rutger.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes5_IMGP0432.JPG

Woezel en Pip

Chocolade koekjes Woezel en Pip

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes5_IMGP0299.JPG

Dino koekjes

Chocolade dino koekjes

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes5_IMGP0297.JPG

 

Witte eierkoekjes

Heerlijke witte eierkoekjes en ze zijn goed gelukt want ze hebben "voetjes"

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes5_IMGP0406.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes5_IMGP0408.JPG

Mini rondo's

Mini rondo's

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes5_IMGP0265.JPG

Lukken

 

Met nieuwjaar bakten huismoeders in West-Vlaanderen boterwafels voor hun familieleden en om weg te schenken als een geluksbrenger voor het nieuwe jaar. Daarom kregen ze de naam ‘lukken’, geluk wensen, dat in de Westhoek nog steeds gebruikt wordt als je bij iemand thuis nieuwjaar gaat wensen. Met bloem, kristalsuiker, eieren, boter en zout werd met de hand een deeg gevormd. Dat deeg liet men een nacht rusten op een koele plek. De volgende dag werden de wafeltjes gebakken op de Leuvense stoof in een speciaal ovaalvormig ‘lukkenijzer’ met ruitjespatroon.

 

Dit is mijn variant

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes5_IMGP0218.JPG

Zandkoekjes voor kerst

Zandkoekjes in kerst thema

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes5_IMGP0086.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes5_IMGP0087.JPG

Kourabiedes

Heerlijke griekse kerstkoekjes.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes5_IMGP0035.JPG

Kerst speculaasjes

Ook in het kerstthema bestaan speculaasplankjes.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP4099.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP4100.JPG

Gevulde speculaas anders

Kleine rondjes speculaas met een laagje witte spuitchocolade.

Gewoon om restjes op te maken en weer eens wat anders

 

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1445-2.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1447-2.JPG

Mini gevulde speculaasjes

Mini gevulde speculaasjes met zelfgemaakt amandelspijs

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1373.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1375.JPG

Amandelspeculaasjes

Amandelspeculaasjes

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1304-2.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1306-2.JPG

Speculaasjes

Speculaasjes gemaakt met een speculaasplank.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1252-2.JPG

Speculaaspopjes

Sinterklaasjes en zwarte pietjes van speculaasdeeg.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1194-2.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1196-2.JPG

Halloween 2018

Zandkoekjes voor Halloween.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1146-2.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1151-2.JPG

Mini mokka ladies

Mokka ladies uit de koekjesbijbel van rutger.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1077-2.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1079-2.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1080.JPG

Gevulde speculaas verschillende vormen

Gevulde speculaas gebakken.

Amandelspijs heb ik natuurlijk weer zelf gemaakt.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1062-2.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1063-2.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP1065.JPG

Mini chocolade whoopie

Mini chocolade whoopies met een vulling van aardbeien ganache.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP0740.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP0744.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP0746.JPG

Chocolade zoenen met aardbeien smaak

Chocolade zoenen met een vulling met aardbeiensmaak.

Deze zoenen zijn in een mal gemaakt net als bonbons.

b_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP0728.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP0734.JPGb_250_167_16777215_00_images_stories_Koekjes-koek4_IMGP0736.JPG

2019  www.beertjesbaksels.nl   globbers joomla templates