Bonbons

Valentijns bonbons

Bonbons van gold chocolade met een pinda ganache.

Peppa pig in de herhaling

Peppa pig in de herhaling. Ze zijn van witte chocolade en een ganache van wille chocolade met praline.

Peppa Pig bonbons

Ik wilde even mijn nieuwe mal uittesten en had een ideetje in mijn hoofd voor de lijntjes op de bonbon. Ze moeten nog wel een keer in de herhaling want ze zijn vrij slordig, maar dit is een test versie. Ze zijn gemaakt van witte chocolade en gevuld met een bosvruchten ganache. De vorm op zich vind ik wel erg schattig.

Champagneflesjes bonbons

Bonbons van melkchocolade gevuld met een sinaasappel/praline vulling. Gemaakt voor de 60e verjaardag van Albert

Ferrero Rocher

Stonden al heel lang op mijn te maken lijst. Ferrero Rocher.

Manon bonbons

Manons gemaakt met pure en witte chocolade. Deze zijn met een hazelnoot erin.

Speculaas slagroomtruffels

Slagroomtruffels met een sinterklaas tintje eraan. Door de vulling heb ik gemalen speculaasjes en wat speculaaskruiden gedaan. Ze zijn door de melkchocolade en witte chocolade gedaan en afgewerkt met wat gemalen speculaasjes.

Witte chocolade met aardbeienvulling

Een bonbon van witte chocolade met een ganache vulling gemaakt van witte chocolade met aardbei en kirsch.

Melkchocolade met walnoot

Een bonbon van melkchocolade met vulling van ganache van melkchocolade met walnoot likeur en gehakte walnoot.

Pure chocolade met pistache vulling

Een bonbon van pure chocolade met een ganache van witte chocolade met pistache likeur en gehakte pistachenootjes.

Manon bonbons

Witte chocolade gevuld met manon vulling en een laagje cara crakine van Callebaut (krokante vulling). Het was erg warm en ze kwamen perfect glimmend uit de mal dus ze waren goed gelukt.

Bounty van melkchocolade en pure chocolade.

Bounty van melk- en pure chocolade.

Reepjes van gold chocolade

Reepjes van gold chocolade (karamel smaak) gevuld met zelfgemaakte karamel en pinda ganache met stukjes pinda.

Bonbons melkchocolade

Bonbons van melkchocolade gevuld met zelfgemaakte karamel en cara crakine krokantvulling.

Tiramisu truffels

Tiramisu truffels. Ze zijn een beetje groot uitgevallen en een beetje rustiek van vorm maar ze zijn wel erg lekker. Op de één of andere manier denk je als je de blokjes vulling gaat snijden dat het een beschaafd maatje is maar als ze klaar zijn is het meer een petit fourtje.

Snor bonbons

Ik wilde met 2 kleuren chocolade een beetje het effect van haartjes krijgen in de bonbon. Dit is niet helemaal geworden wat ik in mijn hoofd had maar toch vind ik ze wel leuk geworden. Bonbon is van pure chocolade en gevuld met een amaretto/amaretti ganache van witte chocolade.

Vaderdag bonbons

Bonbons voor vaderdag van pure- en gold chocolade.
De pure zijn gevuld met een pinda ganache van melkchocolade en een laagje Callebaut cara crakine krokant vulling.
De gold chocolade is alleen gevuld met een pinda ganache met witte chocolade.

Manon variant

Ik had nog vulling over van de manon bonbons. Daarom nog een andere bonbon gemaakt van pure chocolade, deze is gevuld met het restant van de andere manon bonbons en een laagje Callebaut cara crakine krokant vulling.

Manon bonbons

Mijn versie op de manon bonbon. Deze is omhuld met witte chocolade en er zit een hazelnoot in. Voor de afwerking heb ik er wat streepjes over gedaan omdat ik dat mooi vond. In het echt glimmen ze heel mooi.