Bonbons
Bonbons
Mahjongg
Een spelletje mahjongg van chocolade.
De chocolade is gevuld met een ganache met likeur en praline
Gespetterde bonbons gemaakt
Deze bonbons zijn gevuld met een mascarpone / witte chocolade ganache met pistache.
Op de foto kun je niet zien hoe mooi ze glimmen maar foto's maken is niet helemaal mijn ding.
Kop en schotel
Kop en schotel van witte chocolade. Hij is gevuld met cake gemengd met botercreme en aardbeienjam en afgedekt met chocolade ganache.
Slagroomtruffels met chocolade en amarena kersen
Slagroomtruffels met stukjes chocolade en amarena kersen en kirsch.
Stroopwafel truffels
Stroopwafel truffels.
Snoopie bonbons
Snoopie van pure chocolade met een pistache vulling.
Zomaar bonbons
Bonbons van pure chocolade met gedeeltelijk een fluweel effect.
Gewoon even spelen met chocolade dus.
Drollen
Chocolade drollen.
Gevuld met een oreo koekje.
Ze wegen ongeveer 85 gram per stuk, een aardige hap dus.
Tiramisu truffels anders
Nu alleen de tiramisu creme gebruikt en hier truffels van gemaakt.
Tiramisu truffels
Eigenlijk gewoon stukjes zelfgemaakte tiramusu door de chocolade gehaald.
Er zit flink amaretto in, dus ze zijn extra lekker.
Super grote slagroom truffels
Deze keer heb ik de slagroomtruffels extra groot gemaakt.
Ze zijn door de chocolade krullen gehaald, gewoon eens wat anders.
Door de truffels zit ook een flinke scheut marasquin.
Bonbons
Deze bonbons zijn gevuld met chocolade ganache met hazelnoot krokant.
Ze zijn niet mooi aan elkaar geplakt dus ik ga ze nog wel een keer opnieuw maken.
Maar er is niks mis met de smaak.
Het is gewoon een kwestie van dingen uitproberen, en soms blijkt een manier niet echt super te werken.
Ook deze bonbons zijn wel weer erg mooi glanzend, wat betekent dat ze verder goed gelukt zijn, maar chocolade fotograferen gaat nooit mijn ding worden vrees ik.
Cupcake bonbons
Onderkant van pure chocolade en de bovenkant van witte chocolade.
De beide helften zijn gevuld met karamel pasta.
Winnie the Pooh bonbons
Deze bonbons zijn gevuld met een karamal pasta gewoon uit de supermarkt.
bonbons
Bonbons gevuld met een mascarpone, aardbeien ganache
Op de foto glimmen ze niet zo mooi, maar in het echt wel, dus ze zijn goed gelukt.
(voor de mensen die er niet veel verstand van hebben, chocolade die goed getempereerd is moet mooi glimmen als het uit de mal komt)
Gespikkelde chocolade met ganache
Deze bonbons zijn gemaakt met ganache.
De bruine bonbons zijn gevuld met ganache van melkchocolade met hazelnoot krokant en de witte bonbons zijn gevuld met ganache van witte chocolade en stukjes amarena kers.
Gespikkelde bonbons
Thuis ook nog even gespeeld met chocolade.
Deze bonbons zijn gevuld met pistache creme.
Op de foto is het misschien niet zo goed te zien, maar ze zijn goed gelukt want ze glimmen heel mooi.
Workshop bonbons
Het resultaat van een workshop bonbons maken.
De bonbons zijn gevuld met pistache creme.
Eenden bonbons
Eenden van pure-, melk en witte chocolade.
De helft van de eenden is gevuld met tiramisu vulling en de helft met slagroom.
Bonbons met een schaakstuk
Bonbons met een schaakstuk.
Gemaakt van pure chocolade met een tiramisu vulling.
