Bonbons

Tiramisu truffels anders

Nu alleen de tiramisu creme gebruikt en hier truffels van gemaakt.

Tiramisu truffels

Eigenlijk gewoon stukjes zelfgemaakte tiramusu door de chocolade gehaald.

Er zit flink amaretto in, dus ze zijn extra lekker.

Super grote slagroom truffels

Deze keer heb ik de slagroomtruffels extra groot gemaakt.

Ze zijn door de chocolade krullen gehaald, gewoon eens wat anders.

Door de truffels zit ook een flinke scheut marasquin.

Bonbons

Deze bonbons zijn gevuld met chocolade ganache met hazelnoot krokant.

Ze zijn niet mooi aan elkaar geplakt dus ik ga ze nog wel een keer opnieuw maken.

Maar er is niks mis met de smaak.

Het is gewoon een kwestie van dingen uitproberen, en soms blijkt een manier niet echt super te werken.

Ook deze bonbons zijn wel weer erg mooi glanzend, wat betekent dat ze verder goed gelukt zijn, maar chocolade fotograferen gaat nooit mijn ding worden vrees ik.

Cupcake bonbons

Onderkant van pure chocolade en de bovenkant van witte chocolade.

De beide helften zijn gevuld met karamel pasta.

Winnie the Pooh bonbons

Deze bonbons zijn gevuld met een karamal pasta gewoon uit de supermarkt.

bonbons

Bonbons gevuld met een mascarpone, aardbeien ganache

Op de foto glimmen ze niet zo mooi, maar in het echt wel, dus ze zijn goed gelukt.

(voor de mensen die er niet veel verstand van hebben, chocolade die goed getempereerd is moet mooi glimmen als het uit de mal komt)

Gespikkelde chocolade met ganache

Deze bonbons zijn gemaakt met ganache.

De bruine bonbons zijn gevuld met ganache van melkchocolade met hazelnoot krokant en de witte bonbons zijn gevuld met ganache van witte chocolade en stukjes amarena kers.

Gespikkelde bonbons

Thuis ook nog even gespeeld met chocolade.
Deze bonbons zijn gevuld met pistache creme.

Op de foto is het misschien niet zo goed te zien, maar ze zijn goed gelukt want ze glimmen heel mooi.

Workshop bonbons

Het resultaat van een workshop bonbons maken.

De bonbons zijn gevuld met pistache creme.

Eenden bonbons

Eenden van pure-, melk en witte chocolade.

De helft van de eenden is gevuld met tiramisu vulling en de helft met slagroom.

Bonbons met een schaakstuk

Bonbons met een schaakstuk.
Gemaakt van pure chocolade met een tiramisu vulling.

Uilen bonbons

Grote bonbons in de vorm van uilen.

Bonbons gevuld met karamel vulling.

Mooie druppel bonbons

Deze bonbons stellen  druppels voor van groot naar klein.

Gevuld met karamel vulling.

Paashaasjes

Haasjes van pure-, melk en witte chocolade.

De helft is gevuld met  advocaat vulling en de andere helft met praliné vulling.

Paasbonbons

Bonbons gemaakt van pure chocolade, gevuld met advocaat creme.

Bastogne truffels

Truffels van bastogne koeken met monchou en stukjes witte chocolade.

Bonbons van opgeklopte ganache

Bonbons van opgeklopje ganache met pinda krokant.

Pure chocolade buddha

Buddha's van pure chocolade gevuld met karamel

Pure chocolade bonbons

Bonbons van pure chocolade met een vulling van karamel