Koekjes & koek

Friese dumkes

Recept uit de koekjesbijbel van Rutger.

Woezel en Pip

Chocolade koekjes Woezel en Pip

Dino koekjes

Chocolade dino koekjes

Witte eierkoekjes

Heerlijke witte eierkoekjes en ze zijn goed gelukt want ze hebben "voetjes"

Mini rondo's

Mini rondo's

Lukken

Met nieuwjaar bakten huismoeders in West-Vlaanderen boterwafels voor hun familieleden en om weg te schenken als een geluksbrenger voor het nieuwe jaar. Daarom kregen ze de naam ‘lukken’, geluk wensen, dat in de Westhoek nog steeds gebruikt wordt als je bij iemand thuis nieuwjaar gaat wensen. Met bloem, kristalsuiker, eieren, boter en zout werd met de hand een deeg gevormd. Dat deeg liet men een nacht rusten op een koele plek. De volgende dag werden de wafeltjes gebakken op de Leuvense stoof in een speciaal ovaalvormig ‘lukkenijzer’ met ruitjespatroon.

Dit is mijn variant

Zandkoekjes voor kerst

Zandkoekjes in kerst thema

Kourabiedes

Heerlijke griekse kerstkoekjes.

Kerst speculaasjes

Ook in het kerstthema bestaan speculaasplankjes.

Gevulde speculaas anders

Kleine rondjes speculaas met een laagje witte spuitchocolade.

Gewoon om restjes op te maken en weer eens wat anders

Mini gevulde speculaasjes

Mini gevulde speculaasjes met zelfgemaakt amandelspijs

Amandelspeculaasjes

Amandelspeculaasjes

Speculaasjes

Speculaasjes gemaakt met een speculaasplank.

Speculaaspopjes

Sinterklaasjes en zwarte pietjes van speculaasdeeg.

Halloween 2018

Zandkoekjes voor Halloween.

Mini mokka ladies

Mokka ladies uit de koekjesbijbel van rutger.

Gevulde speculaas verschillende vormen

Gevulde speculaas gebakken.

Amandelspijs heb ik natuurlijk weer zelf gemaakt.

Mini chocolade whoopie

Mini chocolade whoopies met een vulling van aardbeien ganache.

Chocolade zoenen met aardbeien smaak

Chocolade zoenen met een vulling met aardbeiensmaak.

Deze zoenen zijn in een mal gemaakt net als bonbons.

Mini chocolade zoentjes aardbeien smaak

Mini chocolade zoentjes met aardbeiensmaak.

Deze mini zoentjes zijn in een bonbon vorm gemaakt.