Koek & koekjes

Chocolade zoenen

Chocolade zoenen gemaakt in een mal.

"Speculaas koekjes"

Het zijn geen speculaasjes maar zandkoekjes met bovenop een chocolaatje in de vorm van een speculaasje, vandaar dat ik ze deze naam heb gegeven.

Koekjes met chocolaatjes

Zandkoekjes met een chocolaatje bovenop.

Hartvormige koeken

Dit zijn "rondo's " maar dan in hartvorm.

Mini rondo's

Kleine rondo's met zelfgemaakte amandelspijs voor de vulling.

Pistache macarons

Macarons met een creme met pistache nootjes en compound.

Frambozen macarons

Macarons met een creme met gevriesdroogde frambozen.

Egel koekjes

Ik heb al eerder egel koekjes gebakken, maar ze blijven leuk dus nog maar een keer.

Pindakaaskoekjes met chocolade

Pindakaaskoekjes met stukjes chocolade.

Kerst speculaas

Speculaasjes in de vorm van de kerstman.

Hazelnoot rozetten

Brosse koekjes met hazelnoten uit de koekjesbijbel.

Bakjes met pinda's en chocolade

Ik had niet genoeg bakjes in de vorm van bootjes of ik had te veel deeg.

Daarom heb ik nog maar even een ander vormpje gebruikt. Het zijn dezelfde koekjes als de bootjes met pinda en chocolade maar een andere vorm.

Bootjes met pinda's en chocolade

Koekjes in de vorm van een bootje met chocolade en pinda's.

Eigenlijk een pindarotsje op een koekje dus.

Koeken met motiefjes

Ik had een hele mooie koekjesstempel gevonden en deze heb ik al ene paar keer getest.

Lastig om het motief mooi te houden na het bakken, de stempels op zich zijn erg mooi maar ik blijf nog even testen met verschillende soorten deeg.

Het zijn wel grote koeken.

Maamoul koekjes

Maamoul koekjes zijn koekjes uit het midden oosten.

Deze hebben een vulling van amandelen en dadels.

Pink ribbon koeken

Zandkoekjes met een laagje fondant omdat het de maand van de borstkanker is.

Gevulde speculaas

Gevulde speculaas met zelfgemaakte amandelspijs.

Jan hagel

Er werd al heel lang gevraagd wanneer ik eens Jan hagel ging bakken.

Nou vandaag maar een keer gemaakt.

Zandkoekjes smileys en diverse vormpjes

Resultaat van een middagje koekjes bakken met onze kleindochter.

Zanddeeg krakelingen

Zandkoekjes in de vorm van een krakeling.