Koekjes & koek

IJzerkoekjes

IJzerkoekjes, De smaak is goed, het uiterlijk niet. Ik denk dat ik nog heel veel moet oefenen om ze mooi te krijgen.

Speculaasjes

Speculaas gebakken naar recept van Rutger

Pit moppen

Pit moppen uit de koekjesbijbel van rutger.

Mini gevulde speculaasjes

Kleine gevulde speculaasjes. Van het restant deeg heb ik nog 2 grotere koeken gemaakt, ik had geen zin meer om het deeg nog een paar keer uit te rollen voor mini's

Pistache bokkenpootjes

Bokkenpootjes met pistache en een vulling van pistache ganache. Recept van Rutger.

kokosbollen met witte chocolade

Kokosbollen met witte chocolade. Ze worden gebakken op een ouweltje en ik vond het leuk om daar een plaatje op te printen.

Wafeltjes met kaneelsuiker

Krokante wafeltjes met kaneelsuiker.

Waren vroeger altijd favoriet van mijn zoon, en als je het deeg klaar hebt dan heb je zo ene grote bak vol wafeltjes.

Madeleines met chocolade

Madeleines met chocolade. Recept van Rutger

Hernhuttertjes

Hernhuttertjes zijn brosse koekjes die in kleine vormpjes gebakken worden. Deze zijn met gekonfeite sinaasappelschilletjes

Koekjes met een printje

Koekjes met een printje erop.

Nieuwe sheets gekocht waar je van alles mee kunt.

Eindresultaat vind ik niet super mooi maar het idee is wel leuk.

Streuseltaler met banketbakkersroom

De bodem is van gistdeeg, daarop een laagje banketbakkersroom en daar weer een laagje kruimels overheen.

Bokkenpoot macarons

Eigenlijk gewoon het recept van bokkenpootjes maar dan in een andere vorm.

Crème met pralinepasta er doorheen.

Luikse wafels

Wafels met parelsuiker.

Brownie crinkle cookies

Heerlijke chocolade koekjes

Alfajores van dulce de leche Koekje van Maxima

Het favoriete koekje van koningin Maxima.

Iedereen bakt ze dus dan moet ik ze ook maar even maken.

Stroofwafels

Stroopwafels uit de koekjesbijbel. Deze zijn van deeg met gist en na het bakken doorgesneden en niet 2 losse koekjes op elkaar geplakt.

Oreo koekjes

Oreo koekjes

Mergpijpjes

Mergpijpjes met creme vulling.

Marsepein is zelf gemaakt.

Spritsen

Gewone simpele spritsen.

Frambozen chocolade zoenen

De chocolade zoenen gemaakt maar nu met frambozen in de vulling.