Klein gebak

Mini appel kruikeltaartjes

Kleine appel kruimeltaartjes gebakken.

Makkelijker dan een grote taart want appeltaart is niet echt mijn ding om te bakken.

Deze zijn trouwens wel met rum rozijnen want ik had die staan en had een luie dag dus geen zin om rozijnen te gaan weken.

Dit is gewoon weer even net wat anders.

Mini zwitserse room vlaaitjes

Mini vlaaitjes van gistdeeg met zwitserse room en afgewerkt met slagroom met mascarpone.

Mini kruimelvlaaitjes

Vlaaitjes van gistdeeg met banketbakkersroom en kruimels.

Simpel maar wel lekker.

mini taartjes met chocolade pinda en karamel

Deze mini taartjes zijn ook uit het boekje kleine taartjes.

Deze zijn met een ganache van melkchocolade en met pinda en karamel.

Eigenlijk dus een soort snicker vulling.

Mini taartjes met aardbeien bavaroise

Mijn eerste mini taartjes uit het boekje kleine taartjes.

Deze zijn met aarbeien bavaroise.

Tiramisu soesjes

Soesjes gevuld met tiramisu.

Op de soesjes zit een laagje chocolade met een beetje cacaopoeder.

Slagroomsoesjes met chocolade

Slagroomsoesjes met een laagje echte chocolade.

Frangipane mini gebakjes met mascarpone room en advocaat

Ook nog een variant gemaakt van mini frangipane gebakjes met mascarpone room en advocaat.

Frangipane mini gebakjes met witte chocolade creme

Erg lekker mini gebakje. De frangipane is natuurlijk gemaakt met zelfgemaakte amandelspijs.

Heel veel petit fourtjes

Een hele grote schaal petit fourtjes.

Met de groene streepjes hebben ze een pistache mascarpone ganache vulling en de roze streepjes hebben een aardbeien mascarpone ganache vulling.

Elke smaak vulling heb ik gemaakt met een omhulsel van melk - puur en witte chocolade.

Schuimgebakjes

Gebakjes van schuim met een laag slagroom.

Mini slofjes met tiramisu creme

Sloffenbodems met zelfgemaakte amandelspijs. Opgespoten met een toef tiramisu creme.

Tijger soezen

Tijger soezen gevuld met zwitserse room.

Bosvruchten gebakjes

Sloffendeeg gevuld met zelfgemaakte amandelspijs en dan opgespoten met bosvruchtent bavaroise.

Hazelnoot gebakjes

Sloffendeeg gevuld met zelfgemaakte amandelspijs en dan opgespoten met hazelnoot bavaroise.

Kleine brosse chocolade gebakjes

Kleine brosse gebakjes van chocolade deeg.

Gevuld met chipolata creme.

Kleine brosse gebakjes

Kleine brosse gebakjes van vanille deeg.

Binnenkant is ingesmeerd met witte chocolade en gevuld met kersenjam en een toefje slagroom.

Chocolade whoopie met chipolata creme

Chocolade whoopies met chipolata creme.

Mini chocolade taartje

Mini chocolade taartjes met bramencurd, slagroom en een beetje cacao.

Mergpijpjes van Heel Holland bakt.

Mergpijpjes aan de hand van het recept van Heel Holland bakt. Ze waren erg groot maar wel erg lekker.

Ik heb nou eenmaal moeite met klein bakken.

Bewaren